アイスには賞味期限がないのに、あのパリパリ感を出すのに、商品開発だけじゃなく、製造から出荷まで5日を目指す。アイスにも鮮度。
毎日の天気に頭を悩ませる。
「あー。アイス食べよ。おっモナカがパリパリしてる。おいしい。」
このために気象庁の専門家を呼んで戦略を練る。
関東の8月の長雨に対して、どう生産計画を立てるのか戦略をねる。
すごいです。
パリパリ。単純なことにも様々な苦労があるのですね。
単純なことにこれだけ精を出す。
苦しいのでしょうけれども、うーん。楽しまなきゃ損だな。
参考になります。